Assumere alimenti ricchi di vitamine e di sali minerali è fondamentale per stare meglio con noi stesse e sentirci più forti. Le vitamine, infatti, sono essenziali per il nostro benessere e, così come i sali minerali, vanno assunte attraverso i cibi perché il nostro corpo non è capace di produrle in autonomia. Una carenza di queste sostanze nutritive può portare a problemi di salute anche gravi.

Le vitamine servono al nostro organismo prima di tutto per regolare la funzione cellulare, ossia quel lavoro costante di trasformazione delle sostanze in energia, la stessa che ci serve per dare il massimo e affrontare le tante sfide della giornata. Ogni funzione del nostro corpo, di conseguenza, è in qualche modo collegata con le vitamine, che potenziano inoltre il sistema immunitario, aiutano a riparare le cellule danneggiate, a rigenerare il tessuto osseo e a mantenere l'equilibrio ormonale.

Le vitamine, come se non bastasse, garantiscono il buon funzionamento del sistema nervoso, potenziano la vista e intervengono nel processo di trasformazione di grassi, zuccheri e proteine. Possono essere divise in due grandi gruppi: vitamine idrosolubili (che si sciolgono in acqua), come la vitamina C e quelle del gruppo B; vitamine liposolubili (che si sciolgono nei grassi) e si accumulano nel fegato, come le vitamine A, D, E e K.

Tutte queste vitamine, così come i sali minerali, hanno un'importanza fondamentale per aiutarci a sentirci più forti, ciascuna apportando diversi benefici: scopriamoli assieme, e vediamo anche quali sono gli alimenti più ricchi di queste vitamine.

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Vitamina B e vitamina D: quali sono i loro benefici e dove trovarle

Il gruppo della vitamina B è fondamentale per garantire l'energia al nostro organismo. La vitamina B3, conosciuta anche come Niacina, svolge un ruolo importantissimo nel metabolismo di carboidrati, grassi e proteine. Ha la capacità di ridurre il colesterolo nel sangue migliorando la circolazione e aiuta il funzionamento del sistema nervoso. La carenza di questa vitamina ti fa sentire scarica e senza forze.

La vitamina B12, invece, ti regala vitalità e svolge un ruolo importante nella sintesi del DNA e dell'emoglobina, aiutandoti inoltre a prevenire il rischio di malattie. Appartiene al gruppo B anche la vitamina B9, conosciuta più comunemente con il nome di acido folico: questa sostanza è fondamentale perché il nostro corpo possa riuscire a produrre nuove cellule. Aiuta inoltre il buon funzionamento dell'attività cerebrale ed è importantissimo in gravidanza per prevenire malformazioni del bambino. Spesso la carenza di acido folico causa problemi di anemia o di insonnia.

La vitamina D svolge invece un ruolo da protagonista nell'aiutare le difese immunitarie del nostro organismo, tenendo alla larga le malattie. Aiuta a prevenire problemi alle ossa (dal rachitismo infantile all'osteoporosi) regolando il metabolismo del calcio, favorisce il buon funzionamento del sistema nervoso e di quello cardiocircolatorio.

Possiamo trovare queste vitamine in quello che mangiamo, a partire dalla prima colazione. Ad esempio nella gamma dei fiocchi di cereali Special K (classic – frutti rossi – cioccolato fondente) e della linea Special K nutri-mi™ (frutta secca e semi e frutti di bosco) puoi trovare: la vitamina D che aiuta le tue difese immunitarie, la niacina (B3) che contribuisce alla tua energia, la vitamina B12 che contribuisce alla tua vitalità*.Tutti i nutrienti contenuti nei prodotti Special K aiutano a rafforzare tutto ciò che siamo, per darci l'energia di cui abbiamo bisogno per essere la migliore versione di noi stesse. Oltre a fornirci quello di cui abbiamo bisogno per affrontare al meglio la nostra giornata e partire con il piede giusto, è anche una colazione deliziosa e piena di gusto.

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I benefici dei sali minerali

I sali minerali costituiscono circa il 6% del peso del nostro corpo e rendono possibili i processi metabolici. Se si produce uno squilibrio di sali minerali ne risentono sia il sistema muscolare che quello nervoso e ti sentirai subito stanca e senza forze.

Assumere sali minerali è fondamentale per mantenere l'equilibrio acido-basico del nostro corpo, ma non soltanto questo: i sali hanno un ruolo importante nella costituzione della struttura del corpo, svolgono parte attiva nella trasmissione cellulare per favorire il rilassamento e la contrazione dei muscoli o il passaggio degli stimoli nervosi, sono contenuti in sostanze importanti come gli ormoni e l'emoglobina.

Il ferro in particolare è indispensabile per il nostro corpo: serve proprio a produrre l'emoglobina che consente la respirazione cellulare, così come la mioglobina, che fissa l'ossigeno nei muscoli. Permette poi il funzionamento di diversi enzimi e proteine.

Anche il ferro è contenuto nella linea di cereali Special K, perfetti per aiutare la tua resistenza fisica e affrontare al meglio le sfide di ogni giorno.

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Gli alimenti ricchi di vitamina C e di vitamina E e le loro funzioni

La vitamina C è famosa per la sua funzione di rafforzamento delle difese immunitarie, così come per le sue proprietà antiossidanti. Assumere un giusto quantitativo di questa vitamina aiuta il nostro corpo a produrre globuli rossi, facilita l'assorbimento del ferro, rafforza muscoli e ossa. La carenza di vitamina C può comportare problemi di anemia, così come di perdite di sangue dal naso o una cicatrizzazione lenta.

La vitamina E, invece, ha note proprietà antiossidanti e combatte l'invecchiamento dei tessuti. Facilita inoltre la concentrazione e regala forza ed energia.

Tra gli alimenti ricchi di vitamina C trovate moltissima frutta e verdura, meglio se consumate a crudo, dagli agrumi ai peperoni (sfoglia l'album qui sotto per scoprirli tutti!). Sono ricchi invece di vitamina E semi, frutta secca e oli vegetali.

I benefici degli alimenti ricchi di vitamina A e di vitamina K

Anche la vitamina A ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Assumerla in abbondanza fa bene alla vista. Contrasta inoltre i radicali liberi e aiuta le cellule a rigenerarsi, con ottimi risultati per la salute dei tessuti.

La vitamina K, infine, ha proprietà antiemorragiche: la sua funzione è quella di coagulare il sangue. Una carenza di vitamina K può portare sindromi emorragiche, così come disfunzioni dell'apparato intestinale.

Se la vitamina A è contenuta in abbondanza in alimenti come latte, uova e carote, la vitamina K si trova principalmente negli ortaggi a foglia verde.

*Una porzione di fiocchi Special K e Special K Nutri-Mi contiene >15% dei Valori Nutritivi di Riferimento di vitamina D che contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario, niacina (B3) e vitamina B12 che contribuiscono al normale metabolismo energetico, e ferro che contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento. Una porzione di fiocchi Special K e Special K Nutri-Mi contiene anche >15% dei Valori Nutritivi di Riferimento di vitamine B1, B2, B6 e acido folico e, solo nei fiocchi Special K, zinco. Gustali nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano.

In collaborazione con Special K

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